お料理の部屋

*ぶた紅茶煮*

材料：豚ロースかたまり（モモでも柔らかくておいしい）１個
　　　
1.たこ糸でかたまりをぐるぐる巻く。
2.鍋に湯を沸かし（肉がかぶるくらい）、
　ティーバック1ヶ～2ヶを使用する。
　肉を入れて沸騰したら40分～50分弱火でことこと煮る
　竹串を刺して、肉汁が澄んできたら火を止める。
3.ジップロックに酢1：しょうゆ2　みりん少々の割合で入れ
　ゆでた豚肉を熱いまま入れる
4.つけ汁は肉にかかるぐらいの量がいい。
　だいたい50CC：100CCぐらいがいいかも？
　酸っぱいのが苦手な人は、酢を少なめに・・30ccとか
5.さめたら冷蔵庫で1日置いておく。
6.薄くスライスして、レタスの上にのせお好みで、粒マスタードや漬け汁をつけて召し上がれ～

おもてなしのおつまみに好評です！簡単だしね～